野菜・青果・食品分析の受託|株式会社メディカル青果物研究所

青果物の中身評価で食と農をつなぎます

メディカル青果物研究所
野菜の新たなる価値を創造します
株式会社メディカル青果物研究所

流通されている野菜は見た目の評価で価値が決まっていることが多い中、野菜の新しい価値基準のために長年の研究から野菜のデータベースを作り上げてきました。
抗酸化力の測定をはじめ、フィトケミカルといわれる成分分析、野菜や土壌に含まれるミネラル分析や栄養成分の分析、官能評価、安全・安心に関わる分析を行っております。

野菜をはじめ青果・食品全般の受託分析を行いながら、そこから得られる情報を基に、食ビジネスにおける野菜の新しい魅力をお伝えし、農業や食のあり方をみなさまと共に考えてまいります。

 
野菜の色から見た分析項目
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